Belo Horizonte, 13/08/2020

Dia Mundial do Chocolate: Receitas Nestlé seleciona pratos fáceis e saborosos para comemorar a data

por Redação | publicado em segunda, 06 de julho de 2020



O chocolate é um dos alimentos favoritos de muitas pessoas. Saboroso e versátil, traz diversos benefícios para a saúde quando consumido de forma moderada. Além disso, pode combater o estresse, ajudar na ansiedade e melhorar o humor. Por essas razões, o portal de Receitas Nestlé apresenta pratos especiais com essa delícia para comemorar o Dia Mundial do Chocolate, que acontece neste 07 de julho. Confira:

Os Cookies com Gotas de Chocolate ao Leite Nestlé são opções ideais para preparar um café da tarde em família. A receita é fácil e rende até vinte unidades.

INGREDIENTES

  • Meia xícara (chá) de manteiga derretida (100 g)
  • Meia xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 ovo
  • Meia colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • Meia colher (chá) de fermento em pó
  • 100 g de Gotas de Chocolate ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES


MODO DE PREPARO


Em um recipiente, misture bem com uma colher ou fuê a manteiga, o açúcar mascavo, o açúcar, o ovo e a essência de baunilha até obter uma mistura cremosa e clara. Acrescente a farinha de trigo, o fermento em pó e metade das Gotas de Chocolate ao Leite NESTLÉ DOIS FRADES. Leve à geladeira por 10 minutos. Modele os cookies com o auxílio de 2 colheres e coloque em uma assadeira, deixando um espaço entre eles. Finalize com as Gotas de Chocolate restantes e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 12 minutos ou até dourar levemente nas laterais.

DICAS:


- Substitua as Gotas de Chocolate ao Leite por Meio Amargo ou Branco.
- Se desejar, acrescente 4 colheres (sopa) de castanhas picadas à massa.
- Ao sair do forno, o cookie terá a aparência de mole, mas ficará sequinho e crocante após esfriar.
- Se desejar, substitua o açúcar mascavo pelo açúcar comum.
- Você pode modelar os cookies e congelar em saco plástico próprio para alimentos por até 3 meses.

As Trufas de Chocolate são preparadas com ingredientes saborosos e rendem até cinquenta porções. Essa sobremesa, além de apetitosa, é ideal para compartilhar com a família e amigos.

INGREDIENTES

  • 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
  • 300 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo picado
  • 2 xícaras (chá) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
  • 100 g de manteiga em temperatura ambiente
  • 2 colheres (sopa) de conhaque ou whisky


MODO DE PREPARO


Em um recipiente, aqueça o Creme de Leite NESTLÉ em banho-maria. Junte o Chocolate NESTLÉ CLASSIC, mexendo até obter uma pasta homogênea. Retire do banho-maria e misture 1 xícara (chá) do Chocolate em Pó DOIS FRADES. Junte a manteiga e o conhaque, misture até ficar homogêneo e leve à geladeira por cerca de 24 horas. Faça bolinhas, passe no restante do Chocolate em Pó e conserve-as em local fresco. Sirva.

DICAS:
- Se preferir, faça uma cobertura de chocolate para as trufas, derretendo 2 tabletes de Chocolate NESTLÉ CLASSIC Meio Amargo em banho-maria e fazendo a temperagem: retire-o do banho-maria e continue mexendo, no próprio recipiente refratário ou em uma superfície de mármore, até que esteja frio (verifique a temperatura encostando um pouco de Chocolate no lábio: a sensação deve ser de frio. Se tiver um termômetro, a temperatura deve ser de 28°C). Mergulhe as trufas uma a uma, escorra-as sobre um tabuleiro forrado com papel-alumínio e leve para gelar por 1 hora. Após esse processo, passe as trufas no Chocolate em Pó DOIS FRADES e sirva.

- PARA TRUFAS DE CAFÉ: Adicione 6 colheres (sopa) de NESCAFÉ Tradição dissolvido em 1 colher (sopa) de água quente e misture ao recheio depois de pronto. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
- PARA TRUFAS DE LARANJA: Substitua o conhaque do recheio por 2 colheres (sopa) de licor de laranja. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado na receita.
- PARA TRUFAS CROCANTES DE NOZES: Prepare o recheio como indicado na receita. Adicione 1 xícara (chá) de nozes pecãs ou castanhas-de-caju picadas. Leve à geladeira e banhe as trufas com o Chocolate, como indicado.

Congelamento:
- Se desejar, congele as trufas sem passar no Chocolate em Pó ou a massa sem enrolar. Deixe em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe-as em geladeira por cerca de 3 horas, passe-as no Chocolate em Pó e mantenha em local fresco.

Faz Bem Saber:
- Trufa é o nome de uma espécie de cogumelo que nasce debaixo da terra em algumas regiões da Europa. Alguns animais, como cães e porcos são treinados para encontrá-las. É um ingrediente sofisticado e de sabor muito especial que dá o nome ao também especial, delicado e saboroso bombom que lembra a sua aparência.

O Pavê Fit de Dark Chocolate Com Morango é uma excelente alternativa para os amantes de chocolate que procuram por sobremesas saborosas e saudáveis.

INGREDIENTES


Creme:

  • 1 xícara (chá) de Leite UHT Desnatado Molico® Total Cálcio 1L
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de NUTREN® Beauty Dark Chocolate (31,5 g)
  • Montagem e Finalização:
  • 4 morangos picados
  • 1 colher (sopa) de nozes tostadas e picadas grosseiramente
  • morangos para decorar


MODO DE PREPARO
Creme:
Em uma panela, adicione o Leite MOLICO e o amido de milho. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo, espere amornar e acrescente o NUTREN Beauty. Reserve coberto com filme-plástico.

Montagem e Finalização:
Em uma taça, despeje metade do creme de chocolate reservado, adicione os morangos picados e cubra com o restante do creme. Cubra com as nozes trituradas e decore com os morangos. Leve à geladeira até o momento de servir.

A Palha Italiana de Chocolate é uma ótima opção de sobremesa para os amantes de chocolate que buscam sempre se aprimorar na cozinha. A receita é fácil de preparar e pode render até trinta e quatro docinhos.

INGREDIENTES

  • meio pacote de Biscoito Nesfit® Leite e Mel 160g (100g)
  • 1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g
  • 3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó NESTLÉ DOIS FRADES
  • 2 colheres (sopa) de manteiga


MODO DE PREPARO


Em um recipiente, pique os Biscoitos NESFIT e reserve. Misture bem o Leite MOÇA com o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (cerca de 10 minutos). Retire do fogo, misture bem os Biscoitos e despeje em um recipiente refratário pequeno (16 x 26 cm) untado com manteiga. Depois de bem frio, corte em quadradinhos e coloque-os em forminhas de papel.

Congelamento:


Se desejar, congele os docinhos já prontos, embalados e etiquetados, em freezer ou duplex por até 3 meses. Para descongelar, deixe os docinhos por cerca de 1 hora em temperatura ambiente. Não abra a embalagem durante este período para evitar que os docinhos suem e molhem as forminhas.

Microondas:


Em um recipiente refratário com bordas altas, misture o Leite MOÇA, o Chocolate em Pó DOIS FRADES e a manteiga. Leve ao micro-ondas por cerca de 3 minutos na potência alta. Deixe por mais 4 minutos na potência média alta. Retire do micro-ondas, misture os Biscoitos NESFIT picados e despeje em um recipiente refratário pequeno (16 x 26 cm) untado com manteiga. Depois de bem frio, corte em quadradinhos e coloque-os em forminhas de papel. É importante que o recipiente refratário tenha bordas altas para que, durante a fervura, não escorra no forno.

O Brownie é uma opção clássica e deliciosa de sobremesa. Essa receita rende até vinte e quatro pedaços.

INGREDIENTES

  • 150 g de Chocolate CLASSIC Meio Amargo
  • 50 g de manteiga em cubos
  • Meia xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 5 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • Meia xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas


MODO DE PREPARO

  • Em uma panela, coloque o Chocolate NESTLÉ CLASSIC e a manteiga e leve ao fogo em banho-maria, até obter um creme homogêneo.
  • Adicione o açúcar mascavo e o açúcar e mexa até estar bem dissolvido.
  • Em um recipiente, bata os ovos com a essência de baunilha e misture ao creme de chocolate.
  • Adicione a farinha de trigo, o bicarbonato e as nozes.
  • Despeje a massa em uma forma retangular (23 cm x 32 cm), untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 20 minutos.
  • Desenforme e deixe esfriar. Corte em quadrados e sirva.


DICA:


Para que o brownie fique macio depois de frio, retire-o do forno quando o centro ainda estiver ligeiramente úmido.

SOBRE RECEITAS NESTLÉ


Receitas Nestlé é uma plataforma de conteúdo na qual você encontra receitas testadas e aprovadas pela equipe da Nestlé, para todas as ocasiões e perfil de cozinheiros. No site é possível ver vídeos, que trazem dicas e o passo a passo das preparações mais simples até as mais elaboradas. O objetivo é deixar a vida de quem cozinha mais fácil, saborosa, equilibrada e variada. Além disso, o portal tem algumas ferramentas de serviço para melhorar e ampliar a experiência na cozinha. Na função "foodlist", o consumidor pode criar sua lista de receita digital para organizar as suas receitas favoritas e encontrá-las com facilidade mais tarde. Receitas Nestlé tem também uma ferramenta que chama "o que tem em casa", na qual o usuário preenche três ingredientes/produtos que tem em casa e o site sugere uma receita. Saiba mais em: www.receitasnestle.com.br, no canal do YouTube "Receitas Nestlé" e no instagram.com/receitasnestle.


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